Jika Anda atau si kecil Anda alergi susu sapi, tidak ada salahnya untuk mencoba susu kacang polong. Anda mungkin tidak pernah membayangkan seperti apa rasanya susu yang terbuat dari kacang-kacangan. Melainkan, jangan salah. Susu kacang polong rupanya bisa dipercaya sebagai substitusi susu sapi karena kandungan nutrisinya yang melimpah, lho. Penasaran apa saja kebaikan yang terkandung dalam susu dari kacang polong ini? Yuk, cari tahu lebih dalam lewat review berikut ini.

 

Apa rasanya minum susu kacang polong?

Anda mungkin telah familiar dengan susu kedelai atau susu almond sebagai substitusi susu sapi. Khusus, kedua variasi susu tersebut memang lebih tak jarang dianjurkan untuk si kecil yang punya alergi susu sapi.

 

Supaya tidak bosan dengan variasi susu yang itu-itu saja, cobalah beralih ke susu kacang polong. Seorang ahli nutrisi sekaligus penulis buku The MIND Diet, Maggie Moon, R.D.N, membongkar bahwa susu nabati ini bisa menjadi solusi terbaik bagi Anda atau si kecil yang tidak suka makan sayuran atau alergi susu sapi.

READ  Kondisi Gigi Buruk Bisa Sebabkan Kanker Mulut

 

Soal rasa, Anda tidak perlu cemas. Rasa susu kacang polong tidak hambar seperti dikala Anda makan kacang polong, kok. Rasanya cenderung gurih, manis, dan lebih creamy daripada susu almond. Warnanya malahan tidak hijau seperti kacang polong.

 

Ini karena proses pembuatannya tidak sama seperti metode pembuatan susu kedelai. Kacang polong diolah menjadi tepung terlebih dahulu, kemudian diproses dengan memisahkan protein kacang dari serat dan pati.

 

Pengerjaan ini membikin protein kacang yang diciptakan jauh lebih murni sehingga tidak meninggalkan rasa kacang polong sama sekali. Setelah itu, barulah tepung kacang polong dicampur dengan air dan bahan lainnya, termasuk minyak bunga sang surya, garam, vitamin B12, dan variasi vitamin lainnya.

 

Kacang polong merupakan salah satu sumber protein nabati terbaik yang bisa Anda konsumsi, terlebih apabila Anda seorang vegan atau vegetarian yang tak jarang kali kekurangan protein. Dipandang dari kandungan nutrisi lengkapnya, segelas susu kacang polong (240 ml) mengandung:

 

  • Kalori: 100 kalori
  • Protein: 8 gram
  • Lemak sempurna: 4,5 gram
  • Kalium: 13 persen keperluan harian
  • Kalsium: 45 persen keperluan harian
  • Vitamin A: 10 persen keperluan harian
  • Vitamin D: 30 persen keperluan harian
  • Zat besi: 15 persen keperluan harian
READ  Gigi Bermasalah Tanda Adanya Penyakit

 

Menariknya lagi, susu kacang polong ini amat aman dikonsumsi oleh Anda yang punya intoleransi laktosa. Ragam susu yang satu ini tidak mengandung laktosa, sejenis gula alami yang terdapat pada susu atau keju. Jadi, Anda tidak perlu cemas akan mengalami perut begah atau diare setelah minum susu dari kacang polong ini.

 

Malah, variasi susu ini juga aman dikonsumsi apabila Anda sedang diet atau punya diabetes. Pasalnya, susu ini mengandung kalori dan karbohidrat yang rendah. Dengan begitu, berat badan dan gula darah Anda tidak akan pesat melonjak setelah rutin minum susu kacang polong.

 

Bisakah susu sapi diganti dengan susu kacang polong?

Saat Anda mencari alternatif substitusi susu sapi, pilihlah susu dengan bahan utama yang mengandung tinggi protein dan kalori yang mirip dengan susu sapi. Anda boleh saja memilih susu yang terbuat dari kacang almond yang mengandung sebagian protein di dalamnya.

READ  Cara Jitu Mencegah Karies Gigi

 

Akan tetapi, apabila Anda ingin meraup lebih banyak protein dalam sekali minum, susu kacang polong merupakan solusinya. Di dalam bukunya yang berjudul The Pediatrician’s Guide to Feeding Babies and Toddlers, dr. Anthony Porto, dan dr. Dina DiMaggio, menyatakan perbedaan jumlah kalori dan protein pada susu sapi dan susu kacang polong.

 

Dalam satu gelas susu sapi (240 ml) mengandung 149 kalori dan 8 gram protein. Sementara dalam takaran yang sama, susu kacang polong mengandung 100 kalori dan 8 gram protein. Terlihat terang bahwa kandungan proteinnya seimbang dengan protein susu sapi.

 

Selain itu, variasi susu nabati ini juga mengandung 50 persen lebih banyak kalsium, kalium, dan vitamin D yang tidak keok banyak diperbandingkan susu sapi. Karenanya tidak salah apabila kacang polong yang diolah menjadi susu ini tidak keok bernutrisi diperbandingkan susu sapi. Mulai kini, Anda tidak perlu ragu dikala memilih susu kacang polong sebagai substitusi susu sapi.

6 comments

  • Travis Scott Air Jordan 1
    Travis Scott Air Jordan 1

    ixizllxcry Yeezy Shoes,Thanks for this useful information, Really amazing. Thanks again. I LOve your BloG

  • Nike Shox
    Nike Shox

    http://www.yeezy500utilityblack.us/ Yeezy 500 Utility Black

  • Cheap Yeezy Shoes
    Cheap Yeezy Shoes

    http://www.nikepegasus-35.us/ Nike Pegasus

  • Travis Scott Jordan 1
    Travis Scott Jordan 1

    ntnjquebxso Yeezy,A very good informative article. I’ve bookmarked your website and will be checking back in future!

  • Yeezy
    Yeezy

    http://www.adidasyeezy.de/ Adidas Yeezy

  • Hairstyles Cook
    Hairstyles Cook

    Aw, this was a really nice post. In thought I wish to put in writing like this moreover ?taking time and precise effort to make a very good article?however what can I say?I procrastinate alot and by no means appear to get something done.

Leave a Reply

Your email address will not be published.
You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>